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蛋饺做法很简单,掌握这三个要点,蛋饺各个完整漂亮,吃不够
2019-10-23 02:24:02

内容摘要:来到北京,故宫是必须要去的地方,今年跟随我的镜头去看看国庆节前的故宫,整组图片拍摄时间是2019年9月19日。走在故宫的走廊里,我不禁想到原来书本上对故宫的描述,有种相见恨晚的感觉,用相机拍下了它的样

“鸡蛋饺子很容易做。抓住这三点,鸡蛋饺子是完整和美丽的。它们不够吃。”

你知道第一张照片上的食物吗?这种食物曾经让兔子大吃一惊。在兔子童年的记忆中,这种食物只能在春节吃。这种食物叫做鸡蛋饺子。

我第一次吃鸡蛋饺子是在我亲戚家。那是我拜访他们的一年。在热气腾腾的砂锅里,地上放着几个鸡蛋饺子。它们是金黄色的,外面是又薄又香的鸡皮,里面是浓郁的肉馅。当我咬一口时,鸡蛋和肉的香味在我嘴里扩散开来,我说不出有多美味。

从那以后,兔子一直在想鸡蛋饺子。每年元旦,他都要求父母买些回来,不管是炖肉还是火锅,这都很棒。

现在,兔子学会了自己包鸡蛋饺子,这比它买的更实用。家里的孩子也喜欢吃它们。事实上,包鸡蛋饺子的困难在于蛋壳的生产。事实上,这并不难说。只要你很好地掌握了温度和兔子兔子提到的三个要点,你也可以做漂亮的鸡蛋饺子。具体生产方法由下面的兔兔分享。感兴趣的朋友可能想看一看。

[配料]

鸡蛋/淀粉/猪肉/蘑菇/生姜/生/老/白糖/黄酒/牡蛎油/植物油/食用盐/鸡精

[步骤]

1.搅拌蛋液,加入适量淀粉,搅拌均匀。在制作鸡蛋皮之前,你可以再次过滤去除一些泡沫,从而使鸡蛋皮更加细腻。

2.将蘑菇洗净,切成小块备用。

3.将猪肉洗净,切成小片备用。

4.将猪肉、蘑菇、生姜、生猪肉、老猪肉、白砂糖、黄酒、蚝油、植物油、食用盐和鸡精放入搅拌机中,搅拌成肉末,倒出备用。

5.为了让猪肉好吃,你可以用筷子朝一个方向打一会儿,让猪肉更好吃。将准备好的肉馅放在一边备用。

如果你不喜欢蘑菇,你可以用纯肉代替蘑菇包鸡蛋饺子。

6、拿一把炒勺,把表面擦干净,刷适量植物油,打开天然气,把勺子放在离火焰10-20厘米的地方加热,往勺子里倒入适量的蛋液,不要倒得太满,否则蛋液预热膨胀溢出就不容易操作。

7、手腕摇动勺子,让蛋液均匀地散开成圆形蛋糕。

8.在蛋饼中间放适量的肉馅。

9.蛋饼边缘稍微倾斜后,用筷子蘸适量蛋液,将蛋饼边缘折叠到另一侧,然后用筷子按压蛋饼边缘,将蛋饼边缘粘合在一起。一个可爱的鸡蛋饺子准备好了。

剩余的蛋液和猪肉馅都按照上述步骤操作,直到它们全部完成。包好的鸡蛋饺子不能马上吃,因为鸡蛋饺子里的猪肉馅还是生的。煮一壶热水,蒸15分钟包好的鸡蛋饺子。

当然,你也可以直接在火锅里煮,和其他火锅配料一起吃。味道很好。

家里的孩子们非常喜欢这个鸡蛋饺子。如果你喜欢吃鸡蛋饺子,请快点尝尝。

[提示]

1.在蛋液中加入一些淀粉可以使鸡蛋皮更坚韧,不易开裂,提高鸡蛋饺子的成功率。

2.只有在鸡蛋饺子的底部凝固后,才能放入肉馅,否则鸡蛋饺子的底部会裂开,导致鸡蛋饺子失败。

3.当鸡蛋饺子的边缘封闭时,一定要粘上适量的蛋液作为粘合剂,否则鸡蛋饺子会很容易散开。

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好吧,让我们在这里分享今天的食谱。我最喜欢的朋友会给我很多表扬并转发给我。

每天更新家常菜,多注意我!