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炸薯条时,有人泡水,有人裹淀粉,大厨:都不对,这才是正确做法
2019-10-24 09:11:21

内容摘要:如果你认为炸薯条的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

导游:不要直接油炸薯条。没有这一步,薯条吃起来会又软又油腻。

土豆可以说是一种经得起任何烹饪的食物,可以制成各种美味小吃,如土豆泥、土豆饼、炸土豆丝、炸薯条等,主要是用土豆烹制的。其中,炸薯条深受各种身材的朋友的喜爱。追逐戏剧时,香脆的炸薯条是一个不错的选择。炸薯条的方法相对简单,放在油锅里一炸就可以吃。接下来,我将与您详细分享炸薯条的正确方法。我将学习如何使用炸薯条。当我以后想吃的时候,我就不用再买了。我会自己把它们弄得干净卫生,吃起来会更舒服。

薯条:

备用配料:土豆500克,番茄酱适量,食用油适量;

生产过程:在第一步中,第一个选择是剥三四个大土豆,然后清洗它们,用小刀去除不可食用的部分,将处理过的土豆切成厚度基本均匀的条,或者使用工具操作它们。

第二步,将加工好的薯片用流水清洗表面的淀粉,沥干水分后,向锅内加入适量清水,煮好后放入锅内,继续煮2分钟;

第三步是在时间快到了之后捞出熟薯片。经过冷水后,熟薯片就可以捞出来了。沥干薯片,自然冷却,准备一个干净的食物袋,将薯片放入冰箱冷冻。

第四步,薯片冷冻并在表面结霜后,可以取出。如果不需要的话,薯条可以在冰箱里冷冻,你喜欢吃什么就吃什么。往锅里加入适量的食用油,当油达到70%时,也就是说,当筷子插入时,就会出现气泡。

第五步,将冷冻薯片放入油锅中油炸。当薯片被炸至金黄酥脆时,榨油后可以根据个人喜好将其捞出并蘸上番茄酱。

烹饪技巧:1。土豆炸薯条不仅能吃到美味的小吃,还能吸收土豆中的营养。首先,土豆不仅是蔬菜,也是重要的粮食作物。以此为主食可以增强人体的饱腹感,产生饱腹感,减少其他食物的摄入,从而达到一定的减肥效果。此外,马铃薯还具有健脾养胃、润肠通便等良好的功效。与其花钱在外面买炸薯条,不如手工制作,用更少的钱吃得更好。

2.边肖提醒道,炸薯条很有技巧,永远不能直接在煎锅里煎。当然,有些人仍然会怀疑他们是应该用水浸泡还是用淀粉包裹。事实上,这是不正确的。正确的方法应该是在煎锅里煮切好的马铃薯片,然后油炸。油炸后,薯条是脆的,不会变软。因此,我们必须记住,没有这一步,薯条很容易变弱,而且不好吃。此外,我们还需要注意这样一个事实,油炸薯条时,油温应该得到很好的控制,锅底很容易吃油,如果它太高,它会油炸,当它是70%热,这是最好的状态。抓住这些,油炸薯条是金色的,脆的,吃了不会油腻。

如果你认为炸薯条很好,欢迎你收集它们并学习如何制作,或者与更多的人分享。