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《理论达人讲解70年》第5集:你吃了吗?你吃好了吗?
2019-10-27 14:29:04

内容摘要:新中国成立之初,温饱问题是当时最大的民生问题,计划经济正产于这种困境之中,大锅饭和粮票则是那一代中国人的集体记忆之一。改革开放之后,中国走向国民经济腾飞的时代,温饱问题得到了彻底解决,人们的饮食更是不

《理论天才解释70年》第5集:你吃过了吗?你吃得好吗?

打开时光机器,你还记得站在“凭票供应”队伍里拿着吴金诗的粮票的快乐吗?你还记得吗,你无法抗拒杂货店桃子蛋糕的诱惑,但你并没有放弃你辛苦积攒的两两粮票?在老一代人的记忆中,这些场景仍然很生动,但是粮票不可避免地消失了,并长期成为“票时代”的历史象征。尽管如此,这些铭刻着几代人生活记忆的粮票见证了过去70年来人民饮食的变化、生活水平和质量的提高以及祖国不断变化的变化。

新中国成立之初,温饱问题是当时最大的民生问题。计划经济正处于这种两难境地。大锅和粮票是那一代中国人的集体记忆之一。

自20世纪50年代以来,全国实施了一项粮食供应计划,并采取了凭凭证定量销售粮食的方法。粮票已经出现。在门票流行和物资短缺的时代,人们只能在节假日用票购买一些蛋糕、糖果和干果。

改革开放后,中国正走向经济快速增长的时代。温饱问题已经完全解决,人们的饮食不断丰富。这时,居民逐渐摆脱了计划经济下统销统购的限制。从最初的粮食、石油和副食品的公开供应开始,一个新的粮食时代将到来,那时所有凭票供应的粮食都将从历史阶段退出。过去,饺子、炖鸡和红烧猪肉只在节日才放在餐桌上,从20世纪80年代和90年代开始逐渐增加,成为普通人的日常饮食。同时,人们对多样化饮食的需求也促进了餐饮业的繁荣和发展。川菜、广东菜、淮扬菜和其他名菜再次繁荣起来。小龙虾、小圆面包和融合菜肴代表了这个时代独特的餐桌文化。西餐厅甚至已经开始了回归中国的进程。

近年来,饮食健康已经成为人们关注的新焦点。它过去吃得又饱又好,但现在它健康又平衡。因此,“有机”和“无污染”的概念已经深入人心,反映了人们对更高生活质量的追求。随着网络经济的快速发展,手机点餐的食品时尚在今天的中国已经出现。在街上穿梭的外卖工人已经成为这个时代城市的独特景观。

"一粥一餐让人难以思考。"生活在繁荣时代的中国人没有忘记日复一日饮食中隐藏的简单和坚韧的含义。这也是隐藏在饮食中的古老内涵,驱使中国人民年复一年地努力工作,创造更美好的明天。(结束)

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